現(xiàn)在對(duì)中藥材烘干機(jī)研討，還存在以下問(wèn)題：
1.理論研討不深化?，F(xiàn)時(shí)業(yè)界對(duì)中藥材烘干進(jìn)程中發(fā)生的許多復(fù)雜的藥性變動(dòng)以及引起有效成分隨烘干時(shí)間發(fā)生降解的成因的解說(shuō)、定量分析較少，缺乏相應(yīng)的模擬軟件。
2.專用烘干設(shè)備少。近幾年中藥烘干設(shè)備的雖有了一定的改進(jìn)，但從整體上看，現(xiàn)在中藥材烘干設(shè)備還處于借用其他物料烘干設(shè)備的情況，專用設(shè)備很少，更沒(méi)有構(gòu)成系列化和標(biāo)準(zhǔn)化。
3.系統(tǒng)性研討少?，F(xiàn)在烘干工藝研討大多僅限于對(duì)烘干方法或烘干時(shí)間、能耗的比較，很少有系統(tǒng)地將物質(zhì)熱傳遞機(jī)理、有效成分變動(dòng)機(jī)理、烘干工藝參數(shù)優(yōu)化、專用的烘干設(shè)備歸納研討，也就意味著很少有比較完善的中藥材種類(lèi)的烘干技術(shù)研討。
中藥材、飲片的烘干進(jìn)程實(shí)際上是水分、熱量、有效成分三者發(fā)生動(dòng)態(tài)變動(dòng)的過(guò)程，三者之間互相影響、互相約束，繼而達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡的情況。研究不僅應(yīng)當(dāng)記錄在烘干進(jìn)程中對(duì)此三者構(gòu)成影響的因數(shù)，如烘干溫度、時(shí)間、空間規(guī)劃、環(huán)境溫度、濕度、氣流速度、表面形態(tài)等，還應(yīng)當(dāng)記錄在這些因數(shù)影響下三者的動(dòng)態(tài)變動(dòng)進(jìn)程和互相約束關(guān)系。最終憑借眾多實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，來(lái)開(kāi)發(fā)相關(guān)的計(jì)算機(jī)軟件，模擬出不同參數(shù)并歸納總結(jié)而得出結(jié)果，然后建立各種中藥材飲片烘干的模型。經(jīng)過(guò)模型的建立和猜想，調(diào)節(jié)各種影響因數(shù)，找出最優(yōu)組合，使水分、熱量、有效成分三者抵達(dá)最佳平衡情況和烘干工藝。
在現(xiàn)今中藥材烘干工藝中，烘干后的中藥材、飲片含水量多要求在8％~12％，筆者認(rèn)為，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于籠統(tǒng)，沒(méi)有考慮到中藥材、飲片之間的差異。眾所周知，不同飲片中所含化學(xué)成分的類(lèi)型、可能含有微生物的種類(lèi)、藥用部位及其分子結(jié)構(gòu)可能各有差異，因而其有效性、安全性和穩(wěn)定性受水分影響的程度也不盡相同，假如用一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求，顯得有失偏頗。這就要求研討人員有必要進(jìn)行水分、化學(xué)成分與作用三者之間相關(guān)性的研討，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)深化的研討，揭示并猜想烘干過(guò)程對(duì)飲片各方面的影響，擬定出各種中藥材飲片合理、標(biāo)準(zhǔn)的含水量標(biāo)準(zhǔn)，從而提高藥材的質(zhì)量。
此外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)中藥材、飲片自身的特色和分類(lèi)，并聯(lián)合機(jī)械規(guī)劃、計(jì)算機(jī)控制等學(xué)科專業(yè)，擬定烘干進(jìn)程中有必要的參數(shù)目標(biāo)，從而研制符合中藥材、飲片自身實(shí)際情況、能應(yīng)用于大生產(chǎn)和易于普及的飲片專用中藥材烘干設(shè)備。
